Descrizione
Coltura: maison della quale si hanno le prime notizie in documenti del 1894 e ubicata a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs: attualmente è guidata da Michel Mailliard che reputa lo Champagne non soltanto una questione enologica, ma in primis culturale ed emozionale.
In cantina: affinamento in acciaio, permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi.
Caratteristiche: colore giallo paglierino, il bouquet esprime note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e cenni di patisserie che si ritrovano poi al palato accompagnati da una cremosa freschezza.
Abbinamento: perfetto come aperitivo e a tuttopasto, data la sua grande versatilità.
