Descrizione
Coltura: nel 1962 circa 50 vigneron provenienti dai villaggi di Baroville, Fontaine ed Arconville si unirono per dare vita alla cooperativa, che attualmente comprende 112 ettari vitati e si estende su 7 villaggi.
In cantina: vinificato e affinato soltanto in acciaio. imbottigliamento il Marzo dll’anno successivo alla vendemmia. Conversione malolattica completamente svolta.
Caratteristiche: colore giallo dorato, al naso spiccano sentori di pane grigliato e frutta secca che si ritrovano poi anche al palato insieme ad una importante lunghezza e con un appeal di grande freschezza.
Abbinamenti: perfetto come aperitivo e con formaggi di capra, stagionati e preparazioni a base di latticini.
