Descrizione
Coltura: maison della quale si hanno le prime notizie in documenti del 1894 e ubicata a Vertus, nel cuore della Cote des Blancs: attualmente è guidata da Michel Mailliard che reputa lo Champagne non soltanto una questione enologica, ma in primis culturale ed emozionale.
In cantina: affinamento in acciaio.
Caratteristiche: colore giallo intenso, il bouquet esprime note di fiori bianchi, susina, burro e pasticceria che si ritrovano anche in bocca con delicata intensità ed un finale con cenni di meringa ed una vibrante mineralità.
Abbinamento: ottimo accostamento con primi piatti a base di pasta ripiena e con secondi piatti a base di pesci e crostacei.
