PINTAUDI
Giuseppe Pintaudi
“Quando preparo un biscotto penso al momento di dolcezza che porterò sulla tavola delle persone.”
Guardando indietro, posso dire di essere nato pasticciere. Una vocazione che ho seguito e intrapreso giovanissimo, vivendola sempre come una passione quotidiana, una ricerca costante volta alla qualità e all’affinamento della mia personale interpretazione della pasticceria secca.
Un lavoro di tenacia e dedizione, tra i sacchi di farina e il forno, in cui la fatica è stata sempre mitigata dallo slancio per la creazione e dal desiderio di vivere ogni giorno il momento di magia in cui le mani incontrano gli ingredienti e preparano l’impasto
che darà forma –e vita– alle mie idee.